Skaramele tonë pluhurështë një lloj sheqeri pluhur i bardhë. Grimcat e pluhurit të sheqerit janë shumë të imta dhe ka rreth 3~10% përzierje niseshteje (përgjithësisht miell misri), e cila mund të përdoret si erëza ose për të bërë ushqime të ndryshme popullore. Ka funksionin e rezistencës ndaj lagështirës dhe parandalimit të nyjës së grimcave të sheqerit.
Ekzistojnë dy mënyra kryesore të prodhimit. Njëra është metoda e tharjes me spërkatje, domethënë, sheqeri i bardhë i grimcuar bëhet një zgjidhje ujore me përqendrim të lartë përmes spërkatjes dhe tharjes me vakum. Ka karakteristikat e pluhurit uniform dhe tretshmërisë së mirë në ujë, por kostoja e prodhimit të tij është e lartë, gjë që kërkon kërkesa të larta për pajisje dhe procese. Vetëm disa vende të zhvilluara në Evropë dhe Amerikë kanë një sasi të caktuar prodhimi. Një mënyrë tjetër është të shtypni drejtpërdrejt sheqerin e bardhë të grimcuar ose sheqerin kristal me një mulli.
Ka shumë mënyra për të paketuar pluhurin e thartë, të tilla si vendosja në tub të vogël të quajtur karamele me shkop cc, ose futja në shumë lloje qesesh dhe shumë forma shishe.