Snack ushqimështë me teksturë të mprehtë, erë të mprehtë dhe stile të ndryshme, e cila është bërë nga drithërat, patatet ose fasulet si lëndët e para kryesore dhe përdor teknologjinë e fryrjes si pjekja, skuqja, mikrovalë ose ekstrudimi për të prodhuar një vëllim dukshëm më të madh dhe një shkallë të caktuar fryrjeje. .
Të tilla si biskota, bukë, patate të skuqura patate, shirit imitues, patate të skuqura karkalecash, kokoshka, arra orizi, etj.
Ushqimi i fryrë është bërë një ushqim popullor për konsumatorët për shkak të shijes së tij të shijshme dhe të freskët, të lehtë për t'u bartur dhe ngrënë, aplikim të gjerë të lëndëve të para dhe shije të ndryshueshme.
Karakteristikat kryesore të ushqimit të lehtë:
1. Shije e mirë: pasi të fryhen, produktet e drithërave do të kenë një shije të freskët dhe shije të përmirësuar, gjë që mund ta bëjë strukturën e ashpër dhe të fortë organizative të kokrrave të trashë të pranohet dhe shija e përshtatshme.
2. Është e dobishme për tretjen: niseshteja në lëndët e para xhelatinizohet shpejt gjatë procesit të zgjerimit. Shkalla e ruajtjes dhe tretshmëria e lëndëve ushqyese janë të larta, gjë që kontribuon në përthithjen e lëndëve ushqyese. Përveç kësaj, fibrat dietike të përfshira në drithëra janë të dobishme për tretjen.
Materiale të ndryshme ndihmëse u shtohen drithërave, fasuleve, patateve ose perimeve, dhe më pas ekstrudohen për të prodhuar një shumëllojshmëri ushqimesh të lehta ushqyese; Meqenëse ushqimi i lehtë është bërë ushqim i gatuar, shumica e tyre janë gati për të ngrënë ushqim (gati për t'u ngrënë pas hapjes së paketimit). Janë të thjeshta për t'u ngrënë dhe kursejnë kohë. Janë një lloj ushqimi i përshtatshëm me perspektiva të mëdha zhvillimi.