Ne jemi të uritur për një meze të lehtë. Po ti? Ne po mendonim për diçka përgjatë vijave të një trajtimi të vogël të ëmbël që është vetëm pak i përtypur. Për çfarë po flasim?Karamele gummy, natyrisht!
Sot, përbërësi themelor i fondantit është xhelatinë e ngrënshme. Shtë gjetur gjithashtu në jamball, karamel të butë dhe marshmallows. Xhelatina e ngrënshme i jep Gummies një strukturë të përtypur dhe një jetë të gjatë rafti.
Si bëhet Fudge? Sot, mijëra njerëz i bëjnë ata në fabrika. Së pari, përbërësit përzihen së bashku në një vazo të madhe. Përbërësit tipikë përfshijnë shurupin e misrit, sheqerin, ujin, xhelatinën, ngjyrosjen e ushqimit dhe aromatizimin. Këto aromatizues zakonisht vijnë nga lëng frutash dhe acid citrik.
Pasi të përzihen përbërësit, lëngu që rezulton gatuhet. Ajo trashet në atë që prodhuesi e quan një slurry. Slurry derdhet më pas në kallëpe për formësimin. Sigurisht, fondanti derdhet në kallëpe. Sidoqoftë, ka edhe shumë forma të fondantit, në varësi të preferencës suaj.
Moulds për ëmbëlsirat e gomës janë të veshura me niseshte misri, e cila ndalon që ëmbëlsirat e gomës të ngjiten tek ata. Pastaj, slurry derdhet në kallëpe dhe ftohet në 65º F. lejohet të ulet për 24 orë në mënyrë që slurry të mund të ftohet dhe të vendoset.
Koha e postimit: Dhjetor-09-2022